Focaccia italienne
Focaccia italienne
Ingrédients:
500 g de farine
300 ml. D'eau
1 Cdt. Sucre
2 Cds. Levure
1 Cdt. De sel fin
6 Cds. Huile d'olive
Romarin
Fines herbes
200 g. Fromage parmesan.
150 gr. Chantilly
150 gr. Tomates cerise
¼ pz. Pore.
200 g. bacon
Ustensiles:
Rouleau
Pinceaux
Plateaux
Préparation:
1. activez la levure
2. Fairez une fontaine de farine sur la table, ajoutez 3 Cd. L'huile, le sel, le sucre et un peu d'eau, commencez à incorporez et intégrez la levure activée, pétrir jusqu'à consistance lisse, fines herbes intégrer, laisser reposez.
3. Brochagez, en passant le plateau reposez jusqu'à ce que le double du volume et écrasez légèrement avec le bout des doigts, vernir avec l'huile d'olive et d'accommodez les ingrédients. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
4. Laissez reposer 10 minutes dans un endroit chaud et cuire au four 20 à 25 minutes à 180 °.
